《舌尖上的中國》里沒有我的“菜”
來源：http://m.9x9kj.com 作者：dgkjly 2012年05月31
近期最火的電視莫過于《舌尖上的中國》起初我不懂得是什么意思，后來我看過以后我才真正了解，我一直以為“舌尖”是比較牛逼的意思，直到現在我才明白《舌尖上的中國》是什么。主要內容為中國各地美食生態。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化；見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠流長。 可是看完后我很不滿意，因為沒有我家鄉的特色“擂茶”我現在不得不要補充一下，擂茶使我們家鄉的特色之一（我們家鄉特色小吃很多）。我是一個典型的“山娃子”，在我們老家，擂茶是一種上等的待客茶，生活在農村，沒有名貴的茅臺，更買不起昂貴的鐵觀音，客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家人制擂茶，以婦女見長。其擂茶有一套稱為“擂茶三寶”的工具：一是口徑50厘米且內壁有粗密溝紋的陶制擂缽；二是用上等山楂木或油茶樹干加工制成的約85厘米長的擂棍；三是用竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”，制作擂茶，用一把好茶葉，適量芝麻，幾片甘草等，置入擂缽，手握擂棍沿缽內壁順溝紋走向有規律旋磨，間或缽中間擂擊，將茶葉等研成碎泥，即用撈子濾出渣，缽內留下的糊狀食物或叫“茶泥”、或稱“擂茶腳子”。再沖入沸水，適當攪拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、燙皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一體的擂茶了。品嘗擂茶時，茶桌上蕩溢出一片誘人的清香，一口試飲，口舌生津，滿腔留香；二口深飲，神氣仙人，通體舒暢。 在社會日益發展的今天，我們也許忘記了擂茶的原味，當然現在我的媽媽也會做，就是很少做，做的也不是用手工擂的，而是用豆漿機碾的，我常常想，越發達的社會里越是吃到純天然的食物了，我在想要是沒有豆漿機就好了，與其說沒有豆漿機，還不如說沒有晶振的生產就好了。1880年居里兄弟發現天然石英晶體具有壓電效應，從此開創了石英晶體元器件在頻率控制和頻率選擇領域的應用，為人類技術進步作出了革命性的貢獻。130年后的今天，晶振布滿世界的每一個角落，晶振如何發展關系著國家的強弱，帝國科技作為我國壓電晶體行業的后來者，正孜孜不倦地在為壓電晶體技術的進步和我國壓電晶體產業的發展注入旺盛的生機和活力。
創新源自夢想，責任成就使命。當前，技術進步日新月異，市場競爭日益激烈。帝國科技將一如既往地以創新和民族使命為旗幟，與業內同行企業攜手共進，共創我國壓電晶體行業的美好明天。
創新源自夢想，責任成就使命。當前，技術進步日新月異，市場競爭日益激烈。帝國科技將一如既往地以創新和民族使命為旗幟，與業內同行企業攜手共進，共創我國壓電晶體行業的美好明天。
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